TRILEĆA: ALBANSKO ČUDO OD KOLAČA SA DOMAĆIM KARAMELOM

| December 4, 2019 | 0 Comments

Tri leće, odnosno “Tri mlijeka” (Tres Leches) kolač je za čije se porijeklo smatra Latinska Amerika. Podsjeća na tradicionalni koh od griza, samo što je sadržaj mlijeka mnogo bogatiji mliječnim mastima, a time kolač dobiva na sočnosti i kremastoj teksturi..

Ako ga niste pravili, ne oklivajte, lako se sprema, a užitak je neopisiv. Savršeno je osvježenje za ljetne dane. Spužvasti kolač natopljen mlijekom i preliven karamelom, sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim..

Mozda Vas zanima ?  Svekrva me hoće rastaviti od muža iako zna da sam trudna…

Sastojci:
-6 jaja
-300 gr šećera
-2 vanilin šećera
-200 gr brašna
-200 gr griza
-1 prašak za pecivo

-prohvat soli
Preliv:
-500 ml mlijeka
-1 l slatke pavlake
-150 mlijeka u prahu
-300 gr karamela

Priprema:
Razdvojiti bjelanca i žumanca. Bjelanca čvrsto umutiti sa prsohvatom soli, pa dodati vanilin šećer i kristal šećer uz neprestano mućenje srednjom brzinom. Kad se dobije čvrsta smjesa, dodavati jedno po jedno žumance. Prašak za pecivo, brašno i griz, promiješati, i miješajući žicom lagano um umutiti već sa već umućenim jajima. Dobijenu smjesu izručiti u četvrtast pleh pokriven pek papirom.

Mozda Vas zanima ?  Jednog dana, nakon što se muž vratio s posla i legao na krevet da odmori, supruga mu se obrati: ... - „Šta misliš da danas izađemo?“ - Odgovorio je: „Sinoć nisam dovoljno spavao, pusti me, želim da odspavam.“ - Supruga je rekla u sebi: „Nije važno, mora da je umoran“, i ostavila ga da spava. Sljedećeg dana, nakon što se muž vratio s posla, i ponovo se smjestio u krevetu namjeravajući da spava, supruga je, kao i jučer, ušla u sobu i upitala: „Zašto ne bismo izašli zajedno, djeluje mi da je dan ugodan za šetnju.“ - Muž drsko odgovori: „Nisam raspoložen, ostavi me na miru.“ - Supruga ga je ostavila da odrijema, pomislivši: „Sigurno mu je nešto pokvarilo raspoloženje na poslu.“ Tako se čovjek ponašao tokom cijele sedmice, a supruga mu je nalazila opravdanja iz dana u dan, sve dok jednog dana nije došao kući ne zatekavši svoju suprugu u kući. Začudio se, ali je pomislio da će se svakog trena pojaviti. Poslije nije ni predavao značaja njenom odsustvu. Sutradan, kada se probudio i vidio da se supruga nije vratila kao što je zamišljao, razgledao je po kući i pronašao...

Peći na 220 stepeni oko 30 minuta dok tijesto lijepo ne porumeni. Pečeno tijesto još toplo izvaditi tj. izvrnuti iz pleha na čistu krpu pa ga izbockati štapićem za ražnjiće. Umlačiti mlijeko u velikoj šerpi i u njemu rastopiti mlijeko u prahu, pa u to dodati hladnu slatku pavlaku i sve dobro izmjiješati. Za kraj premažite karamelom pri čemu možete koristiti kupovni karamel, a možete napraviti i sami po receptu za domaći karamel.

Mozda Vas zanima ?  VIC DANA: PRIVATNI FAKULTET

Posluživanje:
Gotov kolač dobro ohladite, režite na kocke i uživajte u osvježavajućem, laganom, kremastom tri leća zalogaju..Ipak treba imati na umu da ima mnogo kalorija. Umjesto karamela možete staviti svježe voće, pa će biti u laganijem izdanju..
Preuzeto sa: novi.ba

Loading...
loading...

Kategorija: Narodni Lijekovi

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *